Cocinando con Panasonic


COCINANDO CON

PACO PÉREZ

Paco Pérez es uno de los mayores exponentes de la gastronomía de vanguardia del siglo XXI y, a la vez, un obrero de la cocina, discreto y tímido.

Nació en Huelva, pero desde los seis meses es de Llançà, en el Empordà. Iba para futbolista pero le ganó su fascinación por la cocina (de niño llegó a inventar una pizza cociéndola al sol). A los 12 años empezó a trabajar en el bar de tapas de su familia y allí se acabó de gestar una auténtica pasión. Compaginó los estudios con el trabajo en diferentes restaurantes y completó su formación con Michel Guèrard, padre de la "nouvelle cusine".

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Ensalada de Quinoa

Hoy os presentamos una receta de ensalada de quinoa, hecha con la arrocera de vapor.   Ingredientes:  1 taza de quinoa (tostada al horno previamente) 2 tazas de agua 1 puñado de verdes (al gusto) 1/4 de calabacín 1/4 de pimiento rojo 1/4 de cebolla 2 tomates secos 1/2 aguacate zumo de 1/4 de limón … Seguir leyendo

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Empanadillas orientales… by Iker Morán

¿Ganas de sabores orientales? Prueba este deliciosa receta de empanadillas de Iker Morán   Ingredientes: 250 gr. de carne de cerdo picada 150 gr. de col china 1 cebolleta Masa de empanadillas Salsa de soja Vinage de arroz Ajo Jengibre   Preparación: Picar la col, la cebolleta y medio diente de ajo con el Procesado … Seguir leyendo

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Crema pastelera de chocolate en microondas

Una receta muy útil, para elaborar la crema pastelera es hacerla en el microondas, ya que ahorramos tiempo y el resultado es igual o mejor de bueno. Con este vídeo obtendréis la crema en tan solo dos minutos. INGREDIENTES 4 yemas de huevo y 100ml leche 400ml de leche 110gr azúcar 40g maizena o harina … Seguir leyendo

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Bizcocho fácil de yogur y fresas by Iker Morán

Un estupendo y facilísimo bizcocho de fresas que resulta que también se puede hacer en la pacificadora Ingredientes · 2 yogures (250 gr) · 200 gr. azúcar moreno · 100 gr. mantequilla · 300 gr. harina · 1 sobre de levadura tipo Royal (15 gr.) · 10 fresas · 3 huevos medianos   Preparación Nuestra … Seguir leyendo

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